Sauvignon Trentino DOC - Gaierhof 2025

Name: Sauvignon Trentino DOC - Gaierhof
Brand: Gaierhof
SKU: bottle-03302
Price: 17.68 EUR
Availability: OutOfStock

Gaierhof

Read the description

Sauvignon Blanc · Trentino DOC Sauvignon · 75 cl · 2025

-10%

$17.68

Recommended price: $19.65

VAT and Tax incl.

Excise and customs charges incl. (EU, CH, US only)

Out of stock

✓ Secure packaging ✓ Tracked shipping ✓ Damage/loss protection

Shipping security >

Damage/loss protection
Quality assurance
Tracked shipping
Shipping in 24/48h* *(for items in "Immediate Availability")

Technical information

Producer	Gaierhof
Name	Trentino DOC Sauvignon
Variety	Sauvignon Blanc
Vintage	2025
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromatic profile	Herbaceous notes, tropical fruit, citrus
Vinification method	Fermentation in steel at controlled temperature
Region	Trentino-Alto Adige
Production area	Trentino
Country	Italy
Type	White wine
Aging	Stainless steel
Type of cask	Stainless steel
Color	White
Serving temperature	8-10°C
Recommended consumption	Young, within 2 years
Pairing	Fish, appetizers, fresh cheeses

Descrizione

The Gaierhof Sauvignon Trentino DOC presents a clear, direct character: in the glass it shows an herbaceous freshness well integrated with citrus notes and a subtle imprint of white-fleshed fruit. It’s not a wine that seeks spectacular effects, but instead aims for clarity and aromatic purity; the aromatic profile remains elegant and restrained, while the saline component helps define an overall pleasant, measured balance. The result is a sip that wins you over with immediacy and smoothness, suited to those looking for a white with personality but without excessive weight.

On the palate the promise is confirmed: lively acidity, a slender body and citrus echoes that keep the persistence on clean notes but never become harsh. It’s perfect when young, excellent with delicate seafood dishes, shellfish, herb-based preparations or fresh cheeses; it also stands up well to simple appetizers and grilled vegetables. Served chilled, it best expresses its saline tension and pleasant drinkability, making it a versatile choice for lunch and dinner.

The winery

Gaierhof – Winery in Trentino-Alto Adige

Discover the story and wines of Gaierhof.

Cantina trentina a conduzione familiare specializzata nella vinificazione di uve conferite da una rete locale di viticoltori; stile incentrato sulla bevibilità, la freschezza e l'espressione varietale tipica del Trentino.

Region: Trentino-Alto Adige

Country: Italia

Founded: 1976

Grapes: Müller Thurgau, Riesling Renano, Teroldego (Teroldego Rotaliano), Pinot Grigio, Traminer Aromatico, Moscato Giallo, Nosiola, Pinot Nero, Sauvignon, Marzemino, Chardonnay, Schiava

Rete consolidata di circa 100 viticoltori conferitori. Gestione di vigneti forniti per circa 170 ettari in Trentino-Alto Adige. Produzione annua dichiarata di circa 800.000 bottiglie. Presenza di etichette legate al territorio trentino (es. Teroldego, Müller Thurgau, Moscato Giallo, Pinot Grigio). Approccio 'négociant' con forte attenzione alla bevibilità e all'espressione varietale.

Shop all wines from Gaierhof The winery Gaierhof

Winery history

La storia di Gaierhof è legata alla famiglia Togn: l'attività ha origini legate al lavoro di Germano Togn a partire dagli anni '40 e si è evoluta con il figlio Luigi, che negli anni '70 ha fondato ufficialmente Gaierhof e ha modernizzato la produzione. Negli anni successivi la famiglia ha ampliato le attività (tra cui l'acquisizione di Maso Poli nel 1978) e ha coinvolto le figlie Romina, Valentina e Martina nella gestione, affermandosi come realtà familiare consolidata nel territorio.

Production philosophy

Gaierhof opera come 'négociant of grapes', fondando la propria produzione su relazioni consolidate con viticoltori locali; privilegia vini di pronta beva, con chiara riconoscibilità del vitigno e del territorio, puntando su freschezza, fragranza aromatica e affidabilità nel tempo.

Terroir and vineyards

La cantina ha sede a Roverè della Luna (TN) e lavora uve provenienti dalle principali aree viticole del Trentino-Alto Adige: Valle di Cembra, Piana Rotaliana, Roverè della Luna, Colline Avisiane e Vallagarina. Il territorio è caratterizzato da microclimi e suoli diversi che favoriscono sia varietà bianche aromatiche sia vitigni rossi autoctoni come il Teroldego.