Poggio della Dogana

Trebbiano DOC Organic - Nubivago - Poggio della Dogana 2021

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Nubivago è un Romagna Trebbiano DOC biologico, prodotto a Castrocaro Terme, dalla cantina ‘Poggio della dogana’ in località “le Volture”, da vigneti di un’età media di 20 anni, allevati a guyot.

Nella prima decade di settembre le uve vengono vendemmiate a mano, la vinificazione prevede l’assenza delle bucce, con fermentazione a temperatura blandamente controllata. Poi affineranno per 5 mesi in serbatoi di acciaio inox, sulle fecce fini, e altri due mesi in bottiglia.

È un ottimo vino molto gustoso e fresco al naso, con sentori floreali e fruttati,  che ci fa pensare alla primavera. 

Il giallo paglierino carico prevale, ma con piccole sfumature verdognole. Al palato è sapido e minerale, esaudisce tutte le aspettative, è deciso, freschissimo e di grande sapidità. Il sentore di frutta fragrante e succosa regala una buona degustazione da abbinare a portate a base di pesce.

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Pesce

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Poggio della Dogana
ANNATA
-
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Bianco Fermo
GRADAZIONE
12,5%
VITIGNO
Trebbiano 100%
TEMP MIN
10 °C
DENOMINAZIONE
DOC - BIO
TEMP MAX
12 °C
REGIONE
Emilia Romagna
ABBINAMENTO
Pesce 
ZONA DI PRODUZIONE
Castrocaro Terme


Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

Scopri di più

Servire a:

10-12°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione

Abruzzo

Emilia Romagna


La Cantina: Poggio Della Dogana

Maggiori Informazioni


Official Awards

Expert Prize Description Vintage

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