Barone Montalto

Passivento Rosso Terre Siciliane IGT - 375ml - Barone Montalto 2020

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Format: 375 ml

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Technical information

Producer	Barone Montalto
Name	Terre Siciliane IGT
Variety	Nero d'Avola
Vintage	2020
Gradation	13.5%
Format	375 ml
Aromatic profile	Red fruits, light spices
Vinification method	Steel fermentation
Region	Sicilia
Country	Italy
Type	Red wine
Aging	4 months in barrique
Type of cask	Barrique 225 L
Color	Red
Serving temperature	16-18°C
Recommended consumption	Within 4 years
Pairing	Red meats, aged cheeses

Descrizione

Passivento Rosso Terre Siciliane IGT di Barone Montalto è un vino particolarmente affascinante, capace di esprimere il carattere unico delle terre siciliane. Questo vino è prodotto con uve raccolte a mano e lasciate appassire lentamente, una tecnica che concentra gli zuccheri e intensifica i sapori. Al naso, emergono note ricche e complesse di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, accompagnate da sottile speziatura e sentori di tabacco dolce.

Al palato, Passivento Rosso si rivela morbido e avvolgente, con una struttura ben equilibrata che integra tannini vellutati e una freschezza armoniosa. La persistenza aromatica è lunga, con un finale che richiama piacevoli sensazioni di cioccolato fondente e spezie.

L’abbinamento ideale per questo vino? È perfetto con piatti robusti come arrosti, selvaggina o formaggi stagionati, ma si sposa anche splendidamente con dolci al cioccolato.

Il formato da 375ml è particolarmente conveniente per chi desidera degustare un vino di qualità senza dover impegnarsi con una bottiglia più grande, ideale per una cena intima o un'occasione speciale. Passivento Rosso Terre Siciliane IGT è un vino che racconta la passione e la tradizione vinicola di Barone Montalto in ogni sorso.

The winery

Barone Montalto – Winery in Sicilia

Discover the story and wines of Barone Montalto.

Sicilian winery based in Santa Ninfa (Valle del Belìce) that offers several ranges (Collezione di Famiglia, Passivento, Due Mondi, Cucunci, Ammasso), combining local tradition with modern oenological techniques.

Region: Sicilia

Country: Italia

Founded: 2000

Grapes: Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grillo, Catarratto, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio

Based in Santa Ninfa, Valle del Belìce. Ranges: Collezione di Famiglia, Passivento, Ammasso, Due Mondi, Cucunci Approach: local tradition and winemaking innovation Management of approximately 400 hectares of vineyards spread across various areas of Sicily. Awards for Passivento line labels

Shop all wines from Barone Montalto The winery Barone Montalto

Winery history

The winery is based in Santa Ninfa, in the Valle del Belìce; described in its commercial profiles and on its official website as a relatively young enterprise that has developed several product lines and a network of vineyards across the southwestern part of Sicily.

Production philosophy

Enhancing Sicily by combining respect for local traditions with oenological innovation: research, grape quality control and the development of distinctive wine ranges that interpret indigenous and international varieties.

Terroir and vineyards

Mainly in the Valle del Belìce; vineyards are also managed in areas of the province of Agrigento and in the territory of Noto in southeastern Sicily.

Awards and recognitions

Among the entries on commercial profiles, the Passivento range includes a mention of a silver medal at the Mundus Vini competition.