Chianti Classico DOCG Gran Selezione - Vigna del Sorbo - Fontodi 2020
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Il Chianti Classico DOCG Gran Selezione - Vigna del Sorbo di Fontodi è un'autentica espressione della viticoltura toscana. Realizzato dalla rinomata cantina Fontodi, questo vino rappresenta il massimo livello di qualità della denominazione Chianti Classico.
Prodotto con uve Sangiovese all'80% e una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon, si distingue per la sua complessità e profondità. Alla vista, si presenta di un rosso rubino intenso. Al naso, il bouquet è ampio e complesso, con note di ciliegia nera, prugna matura, e accenti di spezie dolci come vaniglia e cannella, integrati da sfumature di tabacco e cuoio.
In bocca, il Vigna del Sorbo offre una struttura solida e un elegante equilibrio tra acidità e tannini ben integrati. Il sapore è robusto e persistente, con ricordi di frutta matura, liquirizia e una mineralità spiccata che riflette il terrore calcareo delle colline del Chianti. La lunga maturazione in botti di rovere conferisce al vino un'intricata complessità di aromi e una persistenza eccezionale al palato.
Questo vino si presta a lunghi periodi di invecchiamento, durante i quali può sviluppare ulteriori strati di sfumature aromatiche. Ideale per accompagnare piatti robusti della tradizione toscana, carni arrosto e formaggi stagionati. Un capolavoro dell'enologia italiana, capace di soddisfare i palati più esigenti.
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