Friulano - Villa Russiz 2023
Format: 75 cl
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Villa Russiz |
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Friulano |
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Friulano |
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2023 |
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14.0% |
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75 cl |
| Notes of almond, white flowers, aromatic herbs | |
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Fermentation in steel at controlled temperature |
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Friuli-Venezia Giulia |
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Collio |
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Italy |
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White wine |
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Short in steel, no more than 6 months |
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Stainless steel |
| Straw white | |
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10-12°C |
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Within 2-3 years from harvest |
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Appetizers, fish, white meats |
Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino.In breve tempo giungono in cantina, dove viene fatta una pressatura soffice delle uve intere. Il mosto fiore così ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini per 6-7 mesi e poi imbottigliato dopo 8-9 mesi dalla vendemmia.
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal gusto deciso e rotondo, con tipico sapore di mandorla e fiori di camomilla, emergono note di fiori di campo. Esprime sensazioni di acidità leggermente inferiori agli altri vini.
Adatto con affettati, con verdure, in particolare con le primizie primaverili da impiegarsi in risotti e frittate, e con i crostacei.