Le domaine
Cantine Barsento
Domaine viticole de Noci (les Pouilles), réputé pour ses caves souterraines creusées dans la roche et pour une gamme de vins qui mettent en valeur les cépages autochtones des Pouilles.
- Puglia · Italia
- Depuis 1969
- 10 produits
L’histoire
Selon plusieurs sources, la cave est née comme une réalité locale dédiée à la valorisation de la viticulture de Noci; elle est citée dans plusieurs références comme fondée en 1969. Au fil du temps, elle a développé une cave hypogée avec des parcours et des salles d’affinage aménagés dans la roche calcaire et a lancé des projets de communication comme la ligne W’Heart avec des étiquettes d’auteur.
Philosophie de production
Transposer en vin l'essence des Pouilles: valoriser les cépages autochtones et les terroirs locaux, œuvrer pour une qualité d'expression et un récit territorial, alliant tradition et projets créatifs de communication.
Terroir et vignobles
Située à Noci, dans les Murge, sur des sols principalement calcaires et argileux, typiques de la région; des conditions climatiques marquées par de fortes amplitudes thermiques et un bon ensoleillement favorisent l'expressivité des cépages locaux.
Caractéristiques
- Cépages
- Primitivo
- Negroamaro
- Verdeca
- Fiano
- Malvasia
Ce qui le distingue
- Cave creusée dans la roche calcaire, dotée de salles d'élevage à plus de 13 mètres de profondeur.
- Projet W’Heart: étiquettes d'artiste et communication créative pour différentes références.
- Étiquettes remarquées: Il Paturno, Magilda, Casaboli, Malicchia Mapicchia, PÁNDARO.
- Production axée sur les cépages autochtones de la zone de Noci et élevage contrôlé en cave souterraine.
- Boutique en ligne avec les principales étiquettes disponibles directement sur le site officiel.
