Vin Primé
Barsento

Rosso Primitivo in Purezza IGP Puglia - Il Paturno - Barsento 2021

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Informations techniques
PRODUCTEUR Barsento
NOM IGP
VARIÉTÉ Primitivo 100%
VINTAGE 2021
GRADATION 14.0%
FORMAT 75 cl
TAPER Toujours rouge
RÉGION Puglia
ZONE DE PRODUCTION Noci (BA)
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Viande - Fromage

Paturno est un vin aux grandes qualités d'extraction, produit avec deux lots de raisins distincts. Les deux vins sont vinifiés séparément, en cuves inox à température contrôlée. La macération dure 10/12 jours et des remontages fréquents sont effectués afin d'extraire les matières colorantes et aromatiques, mais aussi d'assouplir les tanins.

Après quelques mois d'élevage en cuves inox, le vin est assemblé, filtré, mais non stabilisé à froid. Puis il est mis en bouteille, et repose pendant six mois dans des chambres de vieillissement creusées dans la roche.

Paturno a une belle couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez séduit par ses notes fruitées riches et enchanteresses de baies et ses nuances florales intenses et persistantes.

Le goût est harmonieux, complexe et avec une personnalité remarquable. Une gorgée ronde caractérisée par de splendides tanins. Un vin avec de grandes qualités extractives à servir et à déguster en combinaison avec de grands plats de viande et de fromage.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Large Ouverture

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans

Zone de production


Puglia


Producteur: Barsento

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Remerciements officiels

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Nicole Gal
Excellent

Primitivo rouge d'excellente qualité. Livraison rapide et emballage soigné. Vendeur recommandé.

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