Domaine Cantine Barsento

Selon plusieurs sources, la cave est née comme une réalité locale dédiée à la valorisation de la viticulture de Noci; elle est citée dans plusieurs références comme fondée en 1969. Au fil du temps, elle a développé une cave hypogée avec des parcours et des salles d’affinage aménagés dans la roche calcaire et a lancé des projets de communication comme la ligne W’Heart avec des étiquettes d’auteur.

Transposer en vin l'essence des Pouilles: valoriser les cépages autochtones et les terroirs locaux, œuvrer pour une qualité d'expression et un récit territorial, alliant tradition et projets créatifs de communication.

Située à Noci, dans les Murge, sur des sols principalement calcaires et argileux, typiques de la région; des conditions climatiques marquées par de fortes amplitudes thermiques et un bon ensoleillement favorisent l'expressivité des cépages locaux.