Barsento

Bianco Fiano IGP Puglia - Pàndaro - Barsento 2022

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Pandaro est un vin blanc tranquille produit avec de beaux raisins 100% Fiano.

Une fois les raisins récoltés en septembre, après égrappage et pressurage doux, le moût est clarifié puis fermenté à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite mis en bouteille et encore affiné en bouteille pendant au moins 1 mois avant d'être mis sur le marché.

Pàndaro a une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. L'examen olfactif révèle un arôme fruité intense de pomme verte et de banane mûre, mêlé à des nuances d'ananas et d'amande.

En bouche la saveur est riche, sapide et avec une belle acidité. Une boisson qui garantit une finale de qualité, longue et persistante en bouche.

Il accompagne parfaitement les apéritifs, les premiers et seconds plats de fruits de mer, les mollusques et les crustacés. Parfait aussi à l'apéritif.

ACCORDEZ-LE AVEC :
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Informations techniques


PRODUCTEUR
Barsento
AN
2021
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Blanc Toujours
GRADATION
12%
VARIÉTÉ
Fiano 100%
TEMP MIN
10 °C
NOM
IGP
TEMP MAX
12 °C
RÉGION
Pouilles
MATCH
Apéritif - Poisson
ZONE DE PRODUCTION
Nuits (BA)


Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

10-12°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le laisser vieillir 2-3 ans

Zone de production

Puglia

Pouilles


La Cave : Barsento

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