Le domaine
Jean Paul Picard et Fils
Domaine viticole familial de la Vallée de la Loire, avec des vignes sur les coteaux de Bué ; produit des vins de Sancerre et de Menetou‑Salon mettant en valeur le sauvignon blanc et le pinot noir.
- Valle della Loira (Sancerre / Menetou‑Salon) · Francia
- Depuis 1750
- 4 produits
L’histoire
La propriété est gérée par la famille Picard depuis des générations; dans les communications officielles, le domaine familial remonte à 1750. Au fil du temps, la gestion est restée artisanale et, avec l'arrivée de Mickael en 2004, la production s'est également étendue à l'appellation Menetou‑Salon.
Philosophie de production
Culture orientée vers la lutte raisonnée, vendanges manuelles, gestion de la biodiversité des sols et interventions réduites; en cave, on privilégie une approche à intervention minimale, l'utilisation préférentielle de levures indigènes et des vinifications qui respectent les caractéristiques des différents crus.
Terroir et vignobles
Vignobles situés sur les coteaux de Bué, à Sancerre. Les sols sont argilo‑calcaires et présentent des zones plus caillouteuses, éléments qui contribuent à la typicité des vins.
Caractéristiques
- Cépages
- Sauvignon Blanc
- Pinot Noir
- Hectares
- 14.0
Ce qui le distingue
- Domaine familial à tradition pluricentenaire
- 14 hectares de vignoble situés sur les coteaux de Bué
- Pratiques de lutte raisonnée et vendange manuelle
- Vinification avec levures indigènes dans une cave qui exploite la gravité.
- Production de Sancerre et Menetou‑Salon