Malvasia IGT - Sans Sulfites KM - Kante 2022

Le Malvasia IGT Sans Sulfites KM de Kante est une expression pure et authentique de la variété Malvasia, cultivée dans les collines pittoresques du Karst, près de la frontière italo-slovène. Ce vin se distingue par sa production sans ajout de sulfites, laissant le terroir et les pratiques de vinification naturelles parler d'eux-mêmes.

Visuellement, le Malvasia de Kante affiche une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Au nez, le bouquet est riche et complexe, caractérisé par des notes florales d'acacia et de tilleul, accompagnées d'arômes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche. On note également une légère touche d'herbes aromatiques et une veine minérale subtile, témoignage du sol calcaire d'où proviennent les vignes.

En bouche, le vin est équilibré et frais. L'absence de sulfites ajoutés permet une expression plus forte du fruit, résultant en une pureté des saveurs qui est à la fois vibrante et délicate. La structure est solide mais harmonieuse, avec une acidité bien équilibrée qui conduit à une finale agréablement longue et persistante.

Parfait en tant qu'apéritif, ce Malvasia de Kante est également idéal en accompagnement de plats de poisson, de cuisine végétarienne légère et de fromages frais. Il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C pour mieux en apprécier les qualités organoleptiques.

Le soin apporté à sa production limitée et l'attention aux détails font de ce vin un excellent choix pour ceux qui recherchent des expériences œnologiques authentiques et respectueuses de l'environnement. Un véritable bijou pour les amateurs de vins naturels.