| PRODUCTEUR | Argiolas |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Vermentino 100% |
| VINTAGE | 2023 |
| GRADATION | 14.5% |
| FORMAT | 375 ml |
| TAPER | Toujours blanc |
| RÉGION | Sardegna |
| ZONE DE PRODUCTION | Sud Sardegna |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Poisson |
Vermentino di Sardegna DOC - Is Argiolas - 375ml - Argiolas 2023
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Vermentino di Sardegna est le résultat d'une vinification soignée et méticuleuse qui commence par le soin des raisins ; le pressurage est extrêmement délicat, utilisant uniquement le moût de goutte. Nous procédons ensuite à un refroidissement à 10-12°C suivi d'une décantation naturelle. La fermentation se déroule à température contrôlée, entre 16°C et 17°C, pendant une période de 25 à 30 jours.
Le résultat de ce processus est un vin de couleur paille avec de légères nuances verdâtres. Au nez, il se distingue par un arôme primaire intense, délicat mais persistant, enrichi par un excellent arôme secondaire et un bouquet floral et fruité.
En bouche, il est vif, frais et savoureux, caractérisé par un équilibre délicat et une finesse.
Il accompagne parfaitement les entrées à base de poisson, le risotto marinara, les linguine aux fruits de mer, les poissons mijotés ou grillés, les viandes blanches et les fromages moyennement affinés.
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 1 à 2 ans
Zone de production
Sardegna
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Veronelli |  |
3 Stelle | 2020 |
| Vitae AIS |  |
3 Viti | 2017 |
| James Suckling | 90+ | 2021 | |
| Robert Parker | 90+ | 2016 | |
| Wine Spectator | 90+ | 2021 |
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