Perricone Terre Siciliane IGP - Fina 2022
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| PRODUCTEUR | Fina |
| NOM | IGP |
| VARIÉTÉ | Perricone |
| VINTAGE | 2022 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours rouge |
| RÉGION | Sicilia |
| ZONE DE PRODUCTION | - |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande - Fromage |
La cave Fina a su vinifier habilement les raisins purs d'un cépage intéressant, le Perricone traditionnel. Une grappe de baies rouges, qui provient précisément de l'ouest de la Sicile et donne des vins élégants et riches, des produits qui correspondent aux rouges plus traditionnels élaborés avec les cépages internationaux les plus nobles. Un grand produit aux propriétés olfactives organoleptiques rares, issu du territoire d'origine. Les vendanges ont lieu fin septembre et le vin est vinifié exclusivement en acier, avec un élevage en bouteille.
Au coulage, il présente une couleur rouge rubis de bonne intensité. Le profil olfactif comprend des senteurs épicées intenses, où dominent le genévrier et le poivre noir, avec des arômes fruités de griottes et de confitures de prunes et de cerises, et des notes végétales en arrière-plan. La gorgée est élégante, sur une base tannique solide et douce, et longue persistance en bouche.
Parfait en combinaison avec des fromages semi-affinés et des saucisses moyennement corsées, des entrées et des plats principaux à base de viande en général.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 7 ans
Zone de production
Sicilia
Producteur: Fina
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Luca Maroni | 90+ | 2021 |
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