Il y a ceux qui racontent l'histoire, la tradition et la passion avec des mots ; Cantina Librandi a choisi de le faire à travers le vin. Dans ce magnifique coin de Calabre, naissent des vins durs avec une histoire derrière eux; c'est là qu'Almaneti est né, littéralement "l'âme du neto", qui représente l'essence des zones fraîches de la vallée homonyme.

La récolte a lieu dans la deuxième décade d'août. La vinification a lieu en cuve thermo-conditionnée, avec pressurage doux de toute la grappe de raisin. Refermentation avec la méthode classique. Elevage en cuve thermo-conditionnée, et enfin, tirage au mois d'avril avec permanence sur lies pendant 18-20 mois.

Dans le verre, il a une couleur jaune paille brillante avec un perlage fin et persistant. Le nez libère un parfum élégant défini par d'agréables notes d'amandes qui se croisent agréablement avec les arômes fruités d'ananas et d'agrumes.

Une fois goûté, il vous prouve immédiatementn verre équilibré et très frais, avec une note savoureuse qui l'accompagne jusqu'à une finale légèrement fruitée. Un vin mousseux de méthode classique issu de cépages Chardonnay, polyvalent qui se marie parfaitement avec de nombreuses recettes de fruits de mer, mais en particulier, il est associé à des apéritifs, des crustacés et des apéritifs appétissants, ce qui garantit le meilleur de lui-même.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet flûte ballon

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Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2-3 ans

Zone de production

Calabria

Producteur: Librandi

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