La Gran Cuvée Metodo Classico de la renommée cave Velenosi représente une excellence dans le panorama œnologique italien, spécifiquement dans la catégorie des vins mousseux. Ce vin est le résultat d'une sélection savante de raisins, travaillés en suivant la rigoureuse méthode classique, qui prévoit la seconde fermentation en bouteille.

Visuellement, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, enrichie par une effervescence fine et persistante qui caresse le palais et exalte ensemble les raisins d'origine. Au nez, le bouquet est complexe et séduisant : on distingue des notes de fruits frais comme la pomme verte et la pêche, qui se fondent avec des sensations plus évoluées de levure et de brioche, typiques des mousseux de longue maturation.

En bouche, la Gran Cuvée Metodo Classico de Velenosi est équilibrée et fraîche. L'attaque est vigoureuse mais élégante, avec une belle acidité qui soutient la dégustation la rendant vivante et engageante. Les saveurs fruitées se mélangent à une agréable onctuosité, fruit de la maturation sur lies. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût rappelant la croûte de pain et les notes d'agrumes.

Idéal comme apéritif, ce vin mousseux est également un excellent compagnon pour les entrées légères et les plats à base de poisson. Sa polyvalence le rend adapté à un repas entier, avec une affinité particulière pour des plats délicats et peu épicés.

La cave Velenosi, avec sa Gran Cuvée Metodo Classico, confirme son habileté à créer des vins de haute qualité, qui expriment le terroir d'origine avec maîtrise et raffinement. Un toast avec ce vin mousseux n'est pas seulement un moment de dégustation agréable, mais aussi une expérience qui connecte au territoire et à la tradition viticole italienne.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 1/3 ans

Zone de production

Marche

Producteur: Velenosi

Plus d'information