Le Champagne italien, c'est ainsi que le Franciacorta est souvent désigné en raison de sa méthode de production prestigieuse et de la qualité exceptionnelle de ses bulles. Le Franciacorta DOCG Satèn de la cave Majolini est un exemple sublime de cette appellation qui se distingue par une délicatesse et une finesse rarement égalées.

Ce vin pétillant est exclusivement produit à partir de raisins Chardonnay sélectionnés, provenant des meilleures vignes de la région de Franciacorta, en Lombardie. Le terme "Satèn" désigne un vin pétillant de Franciacorta à la mousse particulièrement fine et une légère pression en bouteille, ce qui confère au vin une sensation soyeuse unique en bouche.

La production suit la méthode classique stricte, avec une fermentation en bouteille suivie d'une période de maturation sur levures qui n'est jamais inférieure à 24 mois. Ceci confère au Satèn de Majolini une complexité aromatique remarquable, où se fondent harmonieusement des notes de fruits blancs mûrs, de légères tonalités de croûte de pain et des nuances d'amande.

Visuellement, le Satèn se présente avec une couleur jaune paille brillante et une mousse très fine et persistante. Au nez, il est riche et invitante, tandis qu'en bouche, il se distingue par sa crémeux, équilibré par une acidité fraîche et une finale longue et agréablement minérale.

Idéal en tant qu'apéritif, le Franciacorta DOCG Satèn de Majolini est également un excellent compagnon pour des plats à base de poisson, de fruits de mer et de fromages délicats. Pour une véritable expérience gastronomique, essayez-le avec un risotto au citron ou une tartare de bar.