Marsannay "Les Finottes" - Domaine Bart 2020
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Le Marsannay "Les Finottes" du Domaine Bart est un exemplaire raffiné de vin rouge provenant de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins de Pinot Noir, scrupuleusement sélectionnés dans des vieux vignobles qui poussent sur un sol argilo-calcaire, idéal pour cette variété.
La vinification du Marsannay "Les Finottes" suit des méthodes traditionnelles incluant une fermentation en cuves ouvertes et un vieillissement ultérieur en barriques de chêne français, ce qui ajoute des couches de complexité au bouquet du vin. Le résultat est un équilibre impeccable entre la fraîcheur du fruit et la structure tannique, enrichi par un élégant fond de notes épicées et boisées.
Visuellement, le vin présente une couleur rouge rubis vibrante avec des reflets grenat. Au nez, émergent des arômes intenses de cerise, framboise et une légère veine terreuse, complétés par de subtiles touches de vanille et de clou de girofle. En bouche, le Marsannay "Les Finottes" révèle une texture soyeuse et un corps moyen, avec un agréable équilibre d'acidité et des tannins bien intégrés. La finale est longue et persistante, avec des échos de fruits rouges et des touches minérales.
Ce vin est particulièrement adapté à l'accord avec des plats de viande rouge, de gibier et des fromages affinés. Il représente un excellent choix pour les connaisseurs désireux d'explorer la typicité et l'élégance des Pinot Noir de Bourgogne. Servir à une température de 16-18°C pour en exalter toutes les nuances.
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