Le Sagrantino di Montefalco Passito DOCG produit par Arnaldo Caprai est une expression extraordinairement raffinée et élégante du cépage Sagrantino, cultivé au cœur de l'Ombrie. Ce vin est présenté dans une pratique bouteille de 375ml, idéale pour les occasions spéciales ou comme un cadeau apprécié des amateurs de vin.

Ce Passito se distingue par sa couleur rouge rubis profond, tirant vers des nuances grenat avec le vieillissement. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet complexe et enveloppant ; des notes intenses de fruits rouges mûrs, tels que les prunes et les mûres, se mêlent à des accents épicés de vanille et de chocolat, dus à la maturation en bois. Des touches d'arômes méditerranéens comme le romarin et le maquis ajoutent une dimension olfactive supplémentaire.

En bouche, le Sagrantino di Montefalco Passito d'Arnaldo Caprai est riche et concentré, avec une structure tannique robuste mais bien équilibrée par l'acidité présente. Le palais est bercé par une douceur élégante et mûre, soutenue par une longue persistance aromatique qui retrouve les sensations olfactives des fruits noirs et des épices douces.

Le processus de production comprend une phase de dessèchement des raisins, qui sont laissés à sécher naturellement pour concentrer les sucres et les arômes avant la fermentation. Cette méthode traditionnelle confère au vin une complexité et une profondeur uniques, le rendant particulièrement adapté pour accompagner des desserts à base de chocolat ou des fromages affinés.

Déguster ce Sagrantino di Montefalco Passito DOCG d'Arnaldo Caprai est une expérience qui implique tous les sens, offrant une gorgée de pure joie, idéale pour célébrer des moments inoubliables.