Barolo DOCG - Villero - Sordo 2019
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Le Barolo DOCG Villero de Sordo est un distillat d'élégance et de tradition, provenant de l'un des vignobles les plus célèbres de la région de Barolo. Ce vin est un véritable exemple du savoir-faire viticole piemontais, mûri parfaitement pour exprimer toutes les nuances du terroir de Villero.
Sa couleur est typiquement grenat avec des reflets tendant à l'orange au fil des années. Au nez, il se présente avec un bouquet ample et complexe, où émergent des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, enrichies de délicates nuances de violette et de rose fanée, complétées par des senteurs de tabac, cuir et épices. En bouche, le Barolo Villero offre une structure robuste et veloutée, caractérisée par des tanins bien intégrés et par une fraîcheur promettant un excellent potentiel de vieillissement.
La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une longue période de vieillissement en grands fûts de chêne d'au moins 30 mois, suivie d'une maturation supplémentaire en bouteille. Ce processus confère au vin sa remarquable complexité et structure.
Idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier et de fromages affinés, le Barolo DOCG Villero de Sordo est parfait aussi comme vin de méditation. Sa richesse aromatique et son équilibre en font un excellent exemple de Barolo, capable d'évoluer magnifiquement pendant de nombreuses années. Un incontournable pour les amateurs de vin à la recherche d'une expérience sensorielle profonde et riche en histoire.
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