Valdo

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Tenuta Pradase - Valdo 2019

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Format: 75 cl

-7%

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Informations techniques

Producteur	Valdo
Nom	Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Variété	Glera
Vintage	2019
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, fruité, notes de pomme et fleurs blanches
Méthode de vinification	Fermentation en autoclave méthode Charmat
Sucres résiduels	Sec ou extra dry
Région	Vénétie
Zone de production	Valdobbiadene
Pays	Italie
Taper	Mousseux
Vieillissement	Minimum 24 mois sur lies
Type de fût	Bouteille
Couleur	Jaune paille
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, apéritifs

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Description

Le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG de Tenuta Pradase - Valdo représente l'essence de la tradition viticole de Valdobbiadene, une zone célèbre pour ses vins effervescents de haute qualité. Ce Prosecco affiche une brillante couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, typiques du cépage Glera, prédominant dans cette DOCG.

Au nez, le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG de Tenuta Pradase présente un bouquet aromatique vif et complexe. Des notes agréables de pomme verte, poire et pêche blanche se dévoilent, suivies de délicates nuances florales de glycine et d'acacia, conférant élégance et fraîcheur. L'ajout de légers arômes d'amande complète parfaitement le tout, enrichissant l'expérience olfactive.

La bulle est fine et persistante, élément distinctif qui suggère un processus de production soigné et rigoureux. En bouche, ce Prosecco est exemplaire pour son harmonie extraordinaire : un équilibre impeccable entre acidité vive et corps moelleux. Ce dualisme olfactif-gustatif crée une expérience sensorielle agréablement cohérente, rendant le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG un vin extrêmement plaisant et polyvalent.

Il s'accorde parfaitement avec des amuse-bouches légers, des plats à base de poisson et de fruits de mer, mais il peut également être un excellent compagnon tout au long du repas ou un apéritif raffiné. Sa polyvalence en fait un choix idéal pour les occasions festives ou comme cadeau élégant pour les amateurs de vins effervescents de qualité.

En conclusion, le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG de Tenuta Pradase - Valdo est un exemple parfait de la façon dont le terroir et l'expertise de production des caves Valdo parviennent à exprimer le plein potentiel du cépage Glera, créant un vin à la fois traditionnel et innovant.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Flûte Ballon

Plus d'informations

Servir à:

6-8°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production

Vénétie

Le domaine

Valdo Spumanti – Domaine en Veneto (Valdobbiadene, Treviso)

Découvrez l'histoire et les vins de Valdo Spumanti.

Entreprise italienne de vins effervescents, spécialisée dans le Prosecco (DOC et DOCG), fortement ancrée sur le territoire de Valdobbiadene et dotée d'une longue tradition familiale de production et de commercialisation de vins effervescents.

Région: Veneto (Valdobbiadene, Treviso)

Pays: Italia

Fondation: 1926

Cépages: Glera, Chardonnay, Moscato, Traminer

Spécialiste reconnu dans la production de Prosecco DOC et de Prosecco Superiore DOCG. Marque à forte identité territoriale liée à Valdobbiadene et aux collines du Prosecco. Lignes dédiées: biologiques et sans alcool/à faible teneur en alcool, ainsi que diverses cuvées territoriales. Entreprise présente à l'international et dotée d'un vaste catalogue de vins mousseux.

Voir tous les vins de Valdo Spumanti Le domaine Valdo Spumanti

Histoire du domaine

L'histoire de l'entreprise est étroitement liée au territoire de Valdobbiadene et à la famille qui l'a dirigée au fil du temps: l'image publique de la cave met en avant plus de quatre-vingt-dix ans d'activité consacrés à la valorisation du Prosecco et de ses expressions, avec des projets commerciaux et productifs continus axés sur l'innovation et l'expansion internationale. La fondation et les étapes historiques sont présentées sur les pages institutionnelles et dans des publications spécialisées du secteur.

Philosophie de production

Valdo déclare une approche qui allie tradition locale et maîtrise du processus de production, en misant sur la qualité, l'identité du terroir et des lignes spéciales, tout en valorisant des mentions comme Prosecco Superiore DOCG et des productions issues de vignobles sélectionnés. L'entreprise souligne son attention à la durabilité et au contrôle des étapes de production.

Terroir et vignobles

La production est étroitement liée aux collines du Prosecco, en particulier à la zone de Valdobbiadene, et comprend des références à des vignobles et à des mentions territoriales de prestige telles que Cartizze; l'entreprise a par ailleurs des projets et des propriétés dans d'autres zones citées dans les actualités du secteur.

Récompenses

La communication et la presse spécialisée font état de distinctions pour certaines étiquettes biologiques et de prix sectoriels obtenus ces dernières années; des mentions précises de ces prix figurent dans des articles et des fiches spécialisées.