Friulano Collio DOC - Rolat - Raccaro 2021
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| PRODUCTEUR | Raccaro |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Friulano 100% |
| VINTAGE | 2021 |
| GRADATION | 14.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Vin blanc |
| RÉGION | Friuli-Venezia Giulia |
| ZONE DE PRODUCTION | Gorizia |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Fromages - Charcuteries |
La vinification commence par un pressurage doux dans un pressoir pulmonaire, suivi d'une décantation à froid du moût avant fermentation. Pendant la fermentation, la température est soigneusement surveillée, la maintenant entre 18/19°C.
Le vin a un arôme floral, enrichi par une note caractéristique d'amande amère. En bouche, il se manifeste par une douceur veloutée et une bonne persistance. Les caractéristiques marquées et la minéralité se révèlent pleinement après une période d'affinage, tant dans les cuves inox de la cave thermorégulée qu'en bouteille.
Ce vin s'accorde bien avec différentes combinaisons gastronomiques, comme les entrées maigres, la charcuterie, les fromages frais.
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 1/3 ans
Zone de production
Friuli-Venezia Giulia
Producteur: Raccaro
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