La Côte AOC Féchy Blanc Grand Cru "Vigne du Baron" du Baron de Ladoucette représente le summum de la qualité et de l'expression du Chasselas, cépage emblématique du vignoble romand. Le Baron de Ladoucette, réputé pour l'élégance et la finesse de ses vins, étend sa maîtrise viticole au bord du lac Léman, où les conditions climatiques et les sols riches en minéraux offrent un environnement idéal à la culture de ce cépage si particulier.

Profil du vin : La "Vigne du Baron" a une robe jaune paille clair, aux reflets brillants qui anticipent la fraîcheur et la pureté du vin. Au nez, il offre un bouquet délicat et complexe, caractérisé par des arômes de fruits à pulpe blanche, comme la poire et la pêche blanche, de subtiles notes florales et une minéralité évidente, qui reflète le terroir unique de Féchy.

En bouche, le vin révèle une élégance et un équilibre extraordinaires, avec une acidité vibrante qui met en valeur des saveurs de fruits frais et des notes d'agrumes. La minéralité s'entremêle harmonieusement à la structure du vin, conduisant à une finale longue et raffinée, qui laisse une sensation persistante de propreté et de fraîcheur.

Accords gastronomiques : La Côte AOC Féchy Blanc Grand Cru « Vigne du Baron » est un vin d'une grande polyvalence à table, capable d'accompagner une large gamme de plats. Il s'accorde à merveille avec des entrées légères, des plats de poissons et fruits de mer, une cuisine végétarienne et des fromages frais ou à pâte molle. Son acidité et sa minéralité le rendent particulièrement adapté pour accompagner des plats riches en herbes aromatiques et légumes printaniers.

Ce vin est un hommage à la tradition et à l'innovation du Baron de Ladoucette, qui avec "Vigne du Baron" célèbre non seulement la qualité du cépage Chasselas mais aussi la richesse et la diversité du terroir suisse. La Côte AOC Féchy Blanc Grand Cru offre une expérience gustative qui enchante par sa finesse et sa capacité à exprimer clairement les caractéristiques uniques de son milieu d'origine.