Le Langhe Chardonnay DOC "Le Filere" produit par la cave Vallebelbo est un vin blanc qui enchante par sa fraîcheur et sa richesse aromatique, représentant magnifiquement l'élégance du cépage Chardonnay cultivé au cœur des Langhe, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Italie.

La vinification suivie par Vallebelbo pour le "Le Filere" se concentre sur la préservation des notes aromatiques naturelles du Chardonnay, à travers une fermentation contrôlée dans des cuves en acier inoxydable qui aident à maintenir la fraîcheur et la vivacité du vin. Le résultat est un blanc qui brille dans le verre avec une couleur jaune paille éclatante, enrichie de reflets verdâtres qui séduisent année après année les amateurs de ce cépage.

Au nez, le "Le Filere" offre un bouquet fascinant de fruits à chair blanche, comme la pêche et la pomme verte, enrichi de nuances de fleurs blanches et d'une touche délicate de vanille. La complexité aromatique inclut également de légers accents de beurre et de noisette, issus d'une courte maturation sur lie qui ajoute du corps et de la complexité sans dominer la fraîcheur du fruit.

En bouche, il se présente avec une harmonie extraordinaire : l'entrée est douce et accueillante, équilibrée par une acidité vive qui mène à une finale propre et persistante. Cette structure le rend extrêmement polyvalent à table, s'accordant parfaitement avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou de volaille, et des fromages frais.

Le "Langhe Chardonnay DOC - Le Filere" de Vallebelbo est donc un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin exprimant le terroir unique des Langhe de manière raffinée et accessible, idéal pour des occasions spéciales ou comme élégant accompagnateur d'un dîner raffiné.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans

Zone de production

Piemonte

Producteur: Vallebelbo