Le Fiano Paestum IGP BIO de Pian di Stio de la cave San Salvatore 1988 représente une expression sublime du territoire de Campanie, cultivé selon les principes de la viticulture biologique. Ce vin blanc est produit dans la zone protégée du Parc National du Cilento, où le microclimat et le sol particulièrement fertile confèrent au vin des caractéristiques uniques et inégalables.

Sa couleur jaune paille avec des reflets dorés invite à la dégustation. Au nez, le Fiano Paestum IGP BIO dévoile un bouquet riche et complexe ; des arômes de fruits à chair blanche tels que la pêche et la poire se mêlent à de délicats parfums floraux et des nuances d'herbes aromatiques et minérales, typiques de la variété Fiano.

En bouche, la fraîcheur est le trait distinctif, accompagnée d'une bonne minéralité et d'une structure équilibrée. L'acidité est bien équilibrée et s'harmonise avec une légère sapidité qui persiste dans la finale, la rendant longue et agréable.

Ce vin est particulièrement recommandé pour accompagner des plats de poisson, des fruits de mer et des fromages frais. Son élégance et son intensité aromatique le rendent également parfait comme apéritif.

Le Fiano Paestum IGP BIO de Pian di Stio est un vin qui raconte l'histoire et le terroir du Cilento à travers chaque gorgée, reflétant l'engagement de San Salvatore 1988 dans la création de vins biologiques de haute qualité. Une étiquette qui enrichira significativement toute collection de vins italiens de prestige.