Barbera D'Asti Superiore - Roberto Voerzio
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La Barbera D'Asti Superiore de Roberto Voerzio représente une expression sublime de l'un des cépages les plus aimés du Piémont. Ce vin est produit à partir des raisins sélectionnés des vieilles vignes situées dans les collines d'Asti, célèbres pour leur sol argileux et calcaire, qui confère complexité et minéralité au vin.
La vinification suit des méthodes traditionnelles avec une fermentation en acier à température contrôlée, suivie d'une période de maturation en barriques de chêne français, qui enrichissent le vin de nuances vanillées et épicées sans dominer le fruité caractéristique de la Barbera.
La couleur est rouge profonde avec des reflets violets. Au nez, la Barbera D'Asti Superiore de Roberto Voerzio dégage d'intenses arômes de cerise mûre, de prune et des notes délicatement grillées de chocolat et de café. En bouche, le vin est vigoureux mais équilibré ; l'acidité typique de la Barbera se mêle parfaitement aux tannins doux et veloutés, aboutissant à une finale longue et agréablement persistante.
Idéal pour accompagner des plats robustes comme les braisés, les ragoûts et les viandes rouges grillées, ce vin se marie également bien avec les fromages affinés. Nous recommandons de le servir à une température de 16-18°C pour en révéler toutes les nuances.
Avec la Barbera D'Asti Superiore, Roberto Voerzio démontre une fois de plus sa maîtrise dans la création de vins de grande structure et raffinement, qui continuent de séduire les amateurs de vin du monde entier.
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