Le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC "Vigneto Cialdini" produit par Cleto Chiarli est une expression authentique de la tradition viticole de l'Émilie-Romagne. Ce vin effervescent, conditionné dans une pratique bouteille de 375ml, est idéal pour ceux qui souhaitent savourer un verre de Lambrusco lors d'occasions informelles ou pendant un repas.

La variété Grasparossa, propre à la région de Castelvetro, confère à ce Lambrusco un caractère distinctif. La couleur est un rouge intense et brillant, typique de cette variété. Au nez, le Vigneto Cialdini s'ouvre avec des arômes vifs de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, avec de légères notes florales et un subtil souvenir d'herbes aromatiques.

En bouche, le vin est robuste mais harmonieux. La présence des tanins est bien équilibrée par la fraîcheur et la vivacité des bulles. La saveur fruitée s'entrelace avec une agréable acidité qui le rend extrêmement buvable. La finale est propre et persistante, avec un agréable arrière-goût de fruits frais.

La Cleto Chiarli, l'une des caves les plus historiques et respectées de cette région, utilise des méthodes de production qui respectent la tradition du terroir, garantissant ainsi un produit de haute qualité qui reflète l'authenticité et le caractère de la raisin Grasparossa.

Ce vin est parfait à servir frais à environ 8-10°C et se marie merveilleusement avec des plats typiques de la cuisine émilienne comme des tagliatelles au ragù ou des lasagnes, mais il est également excellent dégusté avec des fromages mi-affinés ou de la viande grillée. Une invite gourmande pour chaque repas, le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC "Vigneto Cialdini" est un choix absolument incontournable pour les véritables amateurs de ce type de vin.