I Muretti

Vino Bianco Passito da Uve Stramature - 50cl - I Muretti

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Format: 50 cl

-12%


Prix recommandé: CHF 25.66
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Informations techniques
Producteur I Muretti
Nom Vino Bianco Passito da Uve Stramature
Variété 90% Rebola, 10% Trebbiano toscano
Gradation 15.0%
Format 50 cl
Profil aromatique Miel, fruits secs, notes d'abricot
Méthode de vinification Passerillage de raisins surmûris
Région Émilie-Romagne
Zone de production Monte Colombo
Pays Italie
Taper Vin blanc passito
Vieillissement 2 ans en barriques de chêne français
Type de fût Barrique de chêne français
Couleur Blanc doré
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée Après le repas
Accompagnement Desserts, fromages à pâte persillée
Laissez-vous enchanter par ce remarquable Vino Bianco Passito produit par la historique cave I Muretti. Ce vin est le fruit d’une sélection rigoureuse de raisins surmûris, récoltés et laissés à flétrir pour concentrer leurs sucres et arômes.

La bouteille de 50cl contient un liquide doré et scintillant, témoignage d’un processus de vinification qui respecte les anciennes traditions tout en utilisant des techniques modernes. Au nez, ce vin passito offre un bouquet complexe et enveloppant, avec des notes de miel, d'abricot sec, de figues et une touche de vanille. En bouche, il se distingue par sa richesse remarquable, équilibrée par une acidité fraîche qui prolonge le plaisir gustatif.

Les raisins sont scrupuleusement sélectionnés et cueillis à la main, uniquement lorsqu'ils ont atteint le sommet de leur maturité sous le soleil généreux. Après la récolte, les raisins sont laissés à flétrir naturellement, une méthode qui concentre non seulement le sucre, mais aussi les arômes et les saveurs, offrant à ce vin une structure complexe et une intensité unique.

Ce Vino Bianco Passito est idéal pour conclure un repas ou accompagner des desserts de caractère, comme des tartes aux fruits ou des fromages à moisissure bleue. Un vin qui ne manquera pas de surprendre et de séduire, parfait pour des moments spéciaux ou comme cadeau pour les amateurs de vins doux de qualité exceptionnelle.

Servez-le froid, entre 8 et 10°C, pour pleinement apprécier sa gamme de nuances et sa complexité aromatique. Fiez-vous à l'élégance et au savoir-faire de I Muretti pour une expérience sensorielle qui restera gravée dans le temps.
Le domaine

I Muretti – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de I Muretti.

Entreprise agricole et d'agritourisme de Montescudo-Monte Colombo (Rimini) qui produit des vins artisanaux, gère une boutique, un restaurant et des chambres, en portant une attention particulière aux pratiques agricoles respectueuses et aux fermentations spontanées.
Région: Emilia-Romagna
Pays: Italia
Cépages: Sangiovese, Rebola (Grechetto gentile), Famoso, Trebbiano
Production basée sur des fermentations spontanées et des pratiques agricoles sans produits chimiques. Basée à Valconca, avec une forte identité territoriale liée à la mer Adriatique. Domaine polyvalent: vins, agritourisme, restaurant et boutique de produits agricoles. Gammes de vins distinctives: Complice et Lulone, Libera et Almadira.
Histoire du domaine
À gestion familiale, l'exploitation est née comme une petite réalité agricole et agritouristique; les associés fondateurs ont progressivement développé la production viticole en conservant des méthodes simples et manuelles, de la vendange effectuée à la main à la vinification selon des techniques traditionnelles et naturelles.
Philosophie de production
Culture respectueuse du sol et de la vigne, vendange manuelle, fermentations spontanées avec des levures indigènes et utilisation de la technologie uniquement lorsque nécessaire: l'objectif est de laisser les vins exprimer le millésime, le terroir et le temps.
Terroir et vignobles
Les vignes se situent sur les collines de la Valconca, sur des sols moyennement argileux, et bénéficient de la forte influence de la mer Adriatique voisine, qui caractérise le profil aromatique des vins.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An