Rebola Colli di Rimini DOC - Libera - I Muretti 2023

Le Rebola Colli di Rimini DOC "Libera" de "Libera", produit par la cave I Muretti, représente une expression authentique de la région de Rimini. Ce vin est exclusivement élaboré avec des raisins Rebola, un cépage autochtone qui s'adapte parfaitement au climat doux et au sol argileux de la région, conférant au vin une fraîcheur et une vivacité distinctes.

Le Rebola Colli di Rimini DOC "Libera" se présente avec une couleur jaune paille clair, avec des reflets tirant sur le vert. Au nez, il offre un bouquet aromatique intense et complexe, caractérisé par des notes florales d'aubépine et des arômes fruités comme la pomme verte et la pêche blanche, enrichis par une légère nuance minérale.

En bouche, ce vin se révèle frais et bien équilibré, avec une acidité agréable qui soutient sa structure. La persistance aromatique est remarquable et se conclut par un arrière-goût propre et rafraîchissant. C'est un vin qui exalte la simplicité raffinée, capable d'accompagner des apéritifs légers, des plats à base de poisson ou de légumes.

La vinification est réalisée avec un grand soin pour conserver les caractéristiques variétales et la pureté du fruit. Les raisins sont récoltés à la main et subissent un pressurage doux, suivi d'une fermentation à température contrôlée dans des conteneurs en acier inoxydable, pour préserver l'arôme et la fraîcheur du cépage.

Pour ceux qui recherchent un vin qui incarne la fraîcheur et l'élégance du territoire de Romagna, le Rebola Colli di Rimini DOC "Libera" de I Muretti est un excellent choix, promettant d'apporter une bouffée d'air frais à chaque gorgée.