Montepulciano d'Abruzzo DOC - Le Terre dell'Abate - Zaccagnini 2021
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| PRODUCTEUR | Zaccagnini |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Montepulciano d'Abruzzo |
| VINTAGE | 2021 |
| GRADATION | 12.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours rouge |
| RÉGION | Abruzzo |
| ZONE DE PRODUCTION | - |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande - Fromage |
Un vin riche en territorialité, qui exprime le grand engagement de la famille Zaccagnini à décrire au mieux les variétés typiques de la viticulture des Abruzzes.
Après avoir égrappé les grappes, les baies sont pressées doucement, le moût macère avec la technique du bouchon submergé et est fermenté dans des récipients en acier inoxydable. L'affinage comprend une période de stabilisation dans l'acier pendant 4 mois et un repos dans de grands fûts pendant une période totale de 6 mois.
Il se révèle avec une robe rouge typiquement rubis. Le bouquet avec lequel il s'ouvre au nez offre des nuances fruitées et épicées bien fondues. En bouche, dès la première gorgée, c'est un vin moyennement corsé caractérisé par un goût rafraîchissant qui implique le palais avec un plaisir frais et fruité et une fine texture tannique.
Un rouge extrêmement polyvalent, parfait tout au long du repas mais aussi à l'apéritif, en combinaison avec des menus de terroir.
Comment servir
Servir à:
14-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 4 ans
Zone de production
Abruzzo
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