Barolo DOCG - Ricossa 2019
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Le Barolo DOCG est un vin produit par la famille Ricossa dont la macération et la fermentation ont lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des remontages fréquents. Le raffinement est de 2 ans en barrique française et 1 an en bouteille.
Un vin qui se déverse dans le verre avec une couleur rouge grenat aux reflets orangés. Le bouquet est typique de la vigne, et se caractérise en effet par des parfums de réglisse, mêlés à des parfums de fruits rouges, des senteurs épicées et des notes de caramel grillé.
En bouche, il a une bonne structure, un vin équilibré avec une texture intéressante à déguster sans hâte. Un rouge séduisant et élégant qui, grâce à des tanins bien orchestrés, devient un excellent vin pour accompagner des plats à base de viandes rouges et des plateaux de fromages bien affinés.
ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
à Rico
2018
Italie
0.75L
Toujours rouge
13,5%
100% Nebbiolo
16 °C
DOCG
18 °C
Piémont
Viande - Fromage
Langhe
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le laisser vieillir 5-7 ans
Zone de production
Piémont
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