Vin Primé
Informations techniques
PRODUCTEUR Gianfranco Fino
NOM IGT
VARIÉTÉ Negroamaro 100%
VINTAGE 2021
GRADATION 14.0%
FORMAT 75 cl
TAPER Vin rouge
RÉGION Puglia
ZONE DE PRODUCTION Agro Di Manduria
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Viande - Fromage
Gianfranco Fino

Negroamaro IGT Salento - Jo - Gianfranco Fino 2021

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Ce vin incarne la véritable essence méditerranéenne du Negroamaro et reflète l'élégance qui caractérise les vins produits par Fino. C'est le résultat d'une sélection scrupuleuse des raisins récoltés après un court séchage à la vigne, suivi d'une vinification en acier et de neuf mois de maturation en barriques de premier et deuxième passage.

Son nom, "Jo", s'inspire de la mer Ionienne qui borde les côtes de Manduria. De plus, le terme « Jonico » est synonyme de Negroamaro, la vigne indigène qui représente le mieux le Salento.

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis foncé et, au nez, offre un profil aromatique qui reflète fidèlement les caractéristiques variétales. Des notes fruitées et confiturées émergent, accompagnées de notes florales et épicées qui évoquent le paysage méditerranéen. En bouche, le vin est doux, enveloppant et bien équilibré, avec une agréable fraîcheur qui invite à la prochaine gorgée. La finale est longue et donne une saveur mémorable.

Il est parfait pour accompagner les plats traditionnels des Pouilles, les viandes grillées, les fromages affinés mais aussi les desserts au chocolat.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 2/5 ans

Zone de production


Puglia


Producteur: Gianfranco Fino

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An
Robert Parker 90+ 2012
Vinous 90+ 2017
Wine Spectator 90+ 2017

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