Cet exemplaire d'Aglianico d'Irpinia DOP produit par la cave Rocca del Principe est un joyau vinicole qui exprime toute l'intensité et la complexité de son prestigieux territoire d'origine en Campanie. De couleur rouge rubis profond avec des reflets violacés, ce vin se distingue par son bouquet aromatique, où des notes de fruits rouges mûrs, tels que les cerises et les mûres, se fondent harmonieusement avec des nuances d'herbes aromatiques, d'épices douces et une légère touche de vanille, apportée par la maturation en bois.

En bouche, l'Aglianico d'Irpinia DOP de Rocca del Principe offre une structure robuste et bien équilibrée. L'acidité vive et les tanins bien présents mais finement travaillés se combinent pour offrir une boisson veloutée et persistante. La maturation en fûts de chêne pendant quelques mois enrichit davantage la complexité du vin, permettant un parfait amalgame entre les variables fruitées et les tonalités boisées.

Idéal pour accompagner des plats robustes tels que des rôtis de viande rouge, du gibier et des fromages affinés, ce vin réussit à transformer chaque repas en une occasion spéciale. Il est recommandé de le servir à une température de 18-20°C pour en exalter au mieux toutes ses qualités.

L'Aglianico d'Irpinia DOP de Rocca del Principe représente non seulement un choix excellent pour les amateurs de vin désirant explorer les profondeurs de l'un des cépages les plus nobles du sud de l'Italie, mais c'est aussi un produit qui raconte l'histoire et la tradition viticole d'une région géographique riche de passion et de dévotion pour le vin. Une véritable perle que chaque collectionneur ou passionné aimerait avoir dans sa cave.