Barbera d'Asti Superiore DOCG - Ricossa 2018
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Barbera d'Asti DOCG Superiore est un vin produit par la famille Ricossa qui ssur la base du cahier des charges de fabrication, affine pendant au moins 2 ans, dont 6 en petits fûts de chêne français ou américain. La macération et la fermentation ont lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Un vin qui se déverse dans le verre avec une robe rouge intense aux reflets violets. Le bouquet qu'il offre à l'ouverture est somptueux, défini par des relents chocolatés qui se mêlent à des notes de mûres, des arômes de confiture et des nuances de vanille.
A la dégustation, il présente une belle structure, une vin à l'acidité équilibrée avec des tanins ronds. Un rouge satisfaisant en bouche, avec une finale à savourer jusqu'à la dernière gorgée qui, lorsqu'il est associé à des viandes mijotées, des rôtis et des plateaux de fromages d'âge moyen, ne vous décevra pas.
ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
Ricossa
2018
Italie
0.75L
Toujours rouge
13,5%
Barbera 100 %
16 °C
DOCG
18 °C
Piémont
Viande - Fromage
Montferrat
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans
Zone de production
Piémont
La Cave : Ricossa
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