Brunello di Montalcino - Poggio Cerrino DOCG - Tiezzi 2018
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Il Brunello di Montalcino - Poggio Cerrino DOCG di Tiezzi è una testimonianza eccellente dell'arte vitivinicola toscana. Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, questo vino DOCG offre una maturazione in botti di rovere per un periodo esteso, che contribuisce a sviluppare una struttura complessa e una notevole profondità aromatica. Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento.
Il bouquet olfattivo esprime una straordinaria eleganza, con sentori di frutti di bosco maturi, ciliegie sotto spirito, e note terziarie di tabacco, cioccolato fondente, e spezie dolci come la vaniglia. La componente olfattiva è arricchita da sottili sfumature di cuoio e liquirizia.
In bocca, il Brunello di Montalcino - Poggio Cerrino DOCG mostra una trama tannica fitta ma raffinata, tipica dei grandi Brunello, con un'acidità vivace che ne bilancia perfettamente la rotondità. Il finale è lungo e persistente, con retrogusto di frutta secca e spezie.
Questo vino rappresenta una scelta ideale per piatti robusti della cucina toscana, quali cinghiale in umido, brasati di carne rossa e formaggi stagionati. Un'opzione di eccellenza per gli appassionati di vini strutturati e longevi, capace di evolvere positivamente se adeguatamente conservato in cantina.
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