Le Mezcal De Leyenda San Luis Potosi est un distillat qui représente un véritable voyage à travers les saveurs et les arômes intenses du Mexique. Distillé artisanalement à San Luis Potosí, ce mezcal est produit en suivant des techniques anciennes transmises de génération en génération, garantissant une approche durable et respectueuse des ressources naturelles locales.

Le Mezcal De Leyenda est reconnu pour sa pureté et pour son processus de distillation qui inclut l'utilisation exclusive de l'agave Salmiana sauvage. Cette variété particulière d'agave pousse spontanément dans les zones arides de San Luis Potosí et confère au mezcal un profil gustatif unique. Le processus commence par la cuisson des plantes dans des fours coniques en pierre, chauffés au bois, qui imprègnent le mezcal de cette saveur fumée caractéristique.

Visuellement, le Mezcal De Leyenda San Luis Potosi se présente avec une limpidité cristalline qui préfigure ses qualités nobles. Au nez, on distingue des notes vives d'herbes aromatiques et une légère touche de poivre, enrichies par un fond élégamment fumé qui ne domine pas mais exalte les autres sensations olfactives.

En bouche, le mezcal révèle sa complexité avec une texture lisse et une présence alcoolique bien équilibrée. Les notes d'agave sont évidentes et se mélangent à un arrière-goût légèrement sucré qui rappelle le miel sauvage, concluant avec une persistance longue et agréablement épicée.

Idéal pour être dégusté pur, à température ambiante, le Mezcal De Leyenda San Luis Potosi se prête également magnifiquement comme base pour des cocktails raffinés qui souhaitent capturer l'essence du terroir de San Luis Potosí. Un distillat qui non seulement raconte une histoire riche de tradition, mais invite également à la découverte d'arômes authentiques et inoubliables.