Le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Brut "Il Vino dei Poeti" de Bottega est l'un des joyaux de la viticulture italienne, provenant de la renommée région de Valdobbiadene, cœur vibrant de la production de Prosecco. Ce spumante se distingue par son raffinement et son élégance, incarnant l'essence des meilleures grappes de Glera de la région.

À la vue, le Prosecco présente une couleur jaune paille brillante, avec un perlage fin et persistant qui caresse le verre, promettant une dégustation stimulante. Au nez, il offre un bouquet aromatique riche et complexe, où se mêlent des notes de pomme verte, poire, agrumes et des nuances florales, avec une légère touche de pain frais et de noisette, fruit de sa maturation.

En bouche, le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Brut se révèle équilibré et harmonieux. Son acidité est bien équilibrée par la structure, et la sécheresse typique du Brut en fait un vin particulièrement rafraîchissant. La persistance gustative est remarquable, avec une rétro-olfaction qui reprend les sensations olfactives, laissant une agréable sensation de pureté et de fraîcheur.

Ce prosecco est idéal comme apéritif, mais grâce à sa polyvalence gastronomique, il se marie également à merveille avec des entrées légères, des plats de poisson et des sushis. Sa finesse le rend également parfait pour célébrer des occasions spéciales ou pour enrichir n'importe quel moment de la journée.

Produire un Prosecco de cette qualité nécessite non seulement des raisins soigneusement sélectionnés, mais aussi un savoir-faire œnologique que la Cave Bottega a démontré posséder. "Il Vino dei Poeti" est en effet un témoignage de la manière dont tradition et innovation peuvent coexister harmonieusement pour offrir une expérience sensorielle unique et inoubliable.