Le Whisky Waterford Single Farm Ballykilcavan est une expression exclusive du terroir irlandais, réalisée en utilisant de l'orge provenant exclusivement de la ferme historique de Ballykilcavan, située dans le comté de Laois. Cette édition particulière se distingue par la traçabilité méticuleuse du grain et l'attention portée aux détails à chaque étape de la production.

Distillé dans des alambics en cuivre et ensuite vieilli dans une combinaison de fûts comprenant du chêne américain et français, ce whisky exprime une complexité extraordinaire. Au nez, il offre des notes intenses de fruits mûrs, d'épices douces et une légère touche de vanille et de chocolat, provenant de l'influence des fûts de vieillissement. En bouche, il se présente riche et plein, avec une parfaite harmonie de malté, de notes de caramel, de fruits secs et une légère réminiscence de tourbe.

La finition est longue et persistante, avec des nuances épicées et un délicieux rappel de la terre d'origine. Le Whisky Waterford Single Farm Ballykilcavan est un véritable voyage sensoriel dans les profondeurs du terroir irlandais, le rendant idéal pour les amateurs de whisky qui apprécient un produit avec une forte identité géographique. Une addition prestigieuse à toute collection de distillats.