Le Roero Arneis DOCG "ReCit" produit par Monchiero Carbone est un magnifique exemple de la façon dont le terroir du Roero peut influencer positivement cette variété de raisin autochtone. Présenté dans un format pratique de 375 ml, ce vin est parfait pour ceux qui souhaitent explorer l'excellence viticole piémontaise en une portion plus modérée.

De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, le "ReCit" offre au nez un bouquet délicat et parfumé, caractérisé par des notes florales d'acacia et de camomille, mélangées à des arômes de fruits frais tels que la poire et la pêche blanche. L'utilisation de techniques de vinification soigneusement sélectionnées, qui incluent la fermentation à température contrôlée, permet de préserver l'intégrité et la fraîcheur des arômes.

En bouche, le vin se révèle élégant et bien structuré, avec une acidité vive qui équilibre harmonieusement la douceur du fruit. La finition est nette et persistante, avec un léger retour des notes fruitées et florales qui incitent à prendre une autre gorgée.

Parfait en tant qu'apéritif, le Roero Arneis "ReCit" se marie à merveille avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou de fruits de mer et des fromages frais. Il est aussi un excellent choix pour accompagner des plats de la cuisine asiatique, grâce à sa capacité à équilibrer des saveurs même assez épicées.

Chaque gorgée de ce vin est un hommage à la tradition vinicole du Piémont, rendue moderne par l'approche innovante de Monchiero Carbone. Un indispensable pour ceux qui recherchent un vin blanc de caractère et de qualité supérieure.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à large ouverture

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Servir à:

6-8°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 à 5 ans

Zone de production

Piemonte

Producteur: Monchiero Carbone

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