Le Barolo DOCG "Bricco delle Viole" de Mario Marengo est une expression d'excellence du cépage Nebbiolo, issu de l'un des crus les plus prestigieux et caractéristiques du Barolo, le Bricco delle Viole. Ce terroir est réputé pour son exposition particulière et ses sols riches en marnes calcaires, qui confèrent au vin une élégance et une profondeur aromatique extraordinaires. La cave Mario Marengo, fidèle à la tradition vitivinicole piémontaise, élabore ce Barolo avec beaucoup de soin et d'attention, donnant naissance à un vin qui est un véritable hommage à la terre des Langhe.

Le "Bricco delle Viole" a une couleur rouge grenat brillant, tendant vers l'orange avec le vieillissement. Au nez, le vin dégage un arôme intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les framboises, enrichies de nuances de rose, de violette, d'épices, de tabac et d'une légère touche de cuir. Ces caractéristiques olfactives sont typiques du Nebbiolo de haute qualité et sont encore renforcées par la spécificité du terroir de Bricco delle Viole.

En bouche, le Barolo "Bricco delle Viole" révèle une structure à la fois solide et élégante, avec des tanins fins mais persistants qui s'intègrent bien à l'acidité typique du Nebbiolo, conférant au vin une longue vie et un potentiel de vieillissement notable. La finale est longue et persistante, avec un retour de notes florales et fruitées, enrichies par une agréable minéralité qui laisse le palais net et satisfait.

Idéal en combinaison avec des plats riches et savoureux, comme les viandes rouges, le gibier, les plats aux champignons et les fromages affinés, le Barolo "Bricco delle Viole" est également un excellent vin de méditation, à savourer lentement pour en saisir toutes les nuances.