L'Alsace Métiss del Domaine Bott Geyl è un vino bianco che esprime la ricchezza e la diversità del terroir alsaziano. Questa cuvée rappresenta un blend unico di varietà tradizionali della regione, tra cui Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer e Muscat, coltivate secondo i principi della viticoltura biodinamica. Il Métiss offre un bouquet aromatico intenso con note floreali di fiori bianchi, accenti fruttati di pesca e albicocca, e un delicato sottofondo speziato.

In bocca, il vino si presenta con una buona struttura e una freschezza vibrante, bilanciata da una lieve sapidità che ne esalta la complessità. La persistenza aromatica è lunga, con ritorni di frutta matura e spezie delicate. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente anche a piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi.

La vinificazione avviene con fermentazione spontanea e un affinamento in botti di rovere, che conferisce una leggera rotondità senza sovrastare il carattere varietale. Un vino che incarna l’eleganza e la tradizione dell’Alsazia, perfetto per coloro che vogliono esplorare le sfumature di questa affascinante regione vinicola.