Le Bourgogne Côtes d’Auxerre Rouge La Ronce - Guilhem et Jean Hugues Goisot représente un exemplaire élégant et raffiné provenant des renommées collines de l'Yonne. Ce vin rouge, unique par son caractère, est le fruit d'une sélection soignée de raisins Pinot Noir cultivés selon les principes de la biodynamie, reflétant ainsi l'engagement du domaine Goisot envers la durabilité et la qualité.

La Ronce se distingue par son profil aromatique intensément fruité, avec des notes prédominantes de cerise et de fruits des bois, enrichies de nuances épicées et d'une délicatesse florale. En bouche, il se dévoile avec une structure équilibrée, des tannins bien intégrés et une acidité vive qui promet une excellente capacité de vieillissement. La complexité du vin évolue magnifiquement dans une finale longue et persistante.

Ce Bourgogne Côtes d’Auxerre est idéal pour accompagner des plats élaborés comme des viandes rouges grillées ou des plats à base de champignons. Sa polyvalence le rend parfait également pour une soirée spéciale ou une occasion conviviale. Un véritable joyau de la Bourgogne qui reflète la passion et l'artisanat de la famille Goisot.