Le Cabernet Franc DOC Collio de Komjanc est un exemple raffiné de la manière dont le microclimat unique du Collio peut valoriser cette variété de raisin, typiquement reconnue pour son élégance et sa complexité aromatique. Produit dans la célèbre région viticole du Frioul-Vénétie Julienne, ce vin rouge se distingue par son extraordinaire adaptabilité et son expression territoriale bien définissable.

Le Cabernet Franc de Komjanc présente une couleur rouge rubis intense avec de légers reflets violets, typique d'une bonne maturation du raisin. Au nez, il offre un bouquet complexe et séduisant, avec des notes de fruits rouges mûrs tels que la mûre et le cassis, suivies de nuances de poivre vert, de tabac et une légère veine herbacée qui est caractéristique de la variété.

En bouche, le vin est robuste mais harmonieux, avec un équilibre parfait entre acidité et tanins. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent à celles des épices douces et du chocolat, découlant du bref passage en barrique qui ajoute de la structure et de la complexité au profil aromatique sans écraser l'essence fruitée.

C'est un vin qui s'accorde merveilleusement avec des plats de viande rouge, de gibier et de fromages affinés. Son élégance et sa structure permettent également des accords intéressants avec des plats végétariens riches en champignons et en herbes aromatiques.

Servir à une température de 16-18°C pour en exalter toutes les nuances. Le Cabernet Franc DOC Collio de Komjanc n'est pas seulement un vin, mais une véritable expérience sensorielle qui reflète la beauté et la richesse du terroir du Collio. Une addition prestigieuse à toute collection de vins, destinée à satisfaire les amateurs de vin à la recherche de qualité et d'authenticité.