Le Falanghina del Molise DOC "Ramì" de Di Majo Norante est une excellente représentation du cépage indigène Falanghina cultivé dans la région du Molise, dans le sud de l'Italie. La cave Di Majo Norante, avec sa longue tradition et son dévouement à la qualité, propose un vin qui capture l'authenticité et la fraîcheur du territoire du Molise.

Ce vin présente une robe jaune paille brillante, aux reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse. Au nez, il offre un bouquet aromatique et invitant, aux notes intenses de fruits tropicaux, d'agrumes et de fleurs blanches, enrichies par de subtils accents d'herbes aromatiques et de minéralité, qui donnent profondeur et complexité au profil olfactif.

En bouche, la Falanghina del Molise DOC "Ramì" révèle une agréable fraîcheur et une bonne structure, avec une gorgée douce et équilibrée, caractérisée par une acidité vive et une saveur agréable. La finale est nette et persistante, avec des retours aromatiques qui invitent à une autre gorgée.

Ce vin polyvalent se marie bien avec une variété de plats méditerranéens, tels que des entrées légères, des fruits de mer, des risottos aux fruits de mer, des plats de poisson et des fromages frais. Grâce à sa fraîcheur et sa complexité, il est également excellent à déguster seul, à l'apéritif ou dans des moments de détente et de convivialité.