Le Grappa Barile Invecchiata 12Y, vieillie entre les années 2000 et 2013, représente un véritable joyau pour les connaisseurs et les amateurs de distillats de haute qualité. Distillée à partir de marcs de raisins sélectionnés, cette grappa est vieillie pendant douze ans dans des fûts de bois, lui conférant une complexité et une structure harmonique exceptionnelles.

À l'aspect, elle se présente avec une couleur ambrée brillante qui séduit la vue, évoquant immédiatement l'élégance de son vieillissement. Au nez, se dégagent des arômes intenses et enveloppants de vanille, de fruits secs et une légère touche d'épices douces, comme la cannelle et la muscade, résultant du long repos en fût.

En bouche, le Grappa Barile Invecchiata 12Y offre une expérience gustative riche et persistante. L'attaque est douce, presque veloutée, suivie d'un corps plein qui emplit le palais avec des notes de chocolat, de café et un retour des épices perçues à l'olfaction. La fin de bouche est longue et agréablement chaude, avec une rondeur exceptionnelle qui invite à la déguster lentement, en savourant chaque nuance.

Idéale comme dégustation en fin de repas, elle s'accompagne magnifiquement avec du chocolat noir ou des desserts à base de fruits secs. Elle constitue également un cadeau prestigieux pour ceux qui souhaitent découvrir ou offrir un morceau d'artisanat distillatoire italien. Servir à une température de 18-20°C pour mettre en valeur toutes ses qualités aromatiques et gustatives. La bouteille de 50 cl est parfaite pour conserver correctement le distillat, préservant toutes ses qualités organoleptiques.