Monte Aribaldo Dolcetto d'Alba DOC de Marchesi di Gresy est une expression vivante et authentique du raisin Dolcetto, l'un des symboles de la viticulture piémontaise, en particulier de la région d'Alba. La cave Marchesi di Gresy, connue pour son excellence et son dévouement à la qualité, a su interpréter le Dolcetto dans une clé qui met en valeur à la fois la typicité de la vigne et les particularités du terroir dont elle est l'expression.

Monte Aribaldo tire son nom de la colline sur laquelle se trouvent les vignobles destinés à la production de ce vin, une zone qui, grâce à son exposition et à son microclimat unique, permet la production de raisins Dolcetto d'une intensité aromatique et d'une complexité particulières. La philosophie de Marchesi di Gresy repose sur l'harmonie entre innovation et respect des traditions, une approche qui se reflète également dans la vinification du Dolcetto, visant à préserver la fraîcheur et la fécondité de la vigne.

Visuellement, le Monte Aribaldo Dolcetto d'Alba a une couleur rouge rubis brillante, avec des reflets violets qui témoignent de sa jeunesse. Au nez, le vin offre une gamme aromatique riche et invitante, caractérisée par des notes de fruits rouges frais, comme les cerises et les mûres, enrichies d'accents floraux et d'un léger piquant, qui donnent au vin profondeur et complexité.

En bouche, le Monte Aribaldo démontre un équilibre parfait entre acidité et douceur, avec des tanins fins et bien intégrés qui soutiennent une structure harmonieuse et enveloppante. La buvabilité est l'une des caractéristiques distinctives de ce vin qui, tout en conservant une certaine structure, se révèle incroyablement agréable et accessible, avec une finale fraîche et fruitée.

Ce Dolcetto d'Alba est idéal en combinaison avec une large gamme de plats, de la cuisine traditionnelle piémontaise, comme le tajarin al ragù ou l'agnolotti del plin, aux viandes rouges grillées et aux fromages moyennement affinés. Sa polyvalence le rend également parfait comme vin d'apéritif, capable de stimuler l'appétit et d'accompagner agréablement le début d'un repas.

En conclusion, le Monte Aribaldo Dolcetto d'Alba DOC de Marchesi di Gresy témoigne de la capacité de la cave à produire des vins qui sont une expression fidèle du territoire et du cépage, offrant aux amateurs de vin une expérience de dégustation authentique et très satisfaisante.