Le Müller Thurgau "Maischevergoren - Non Filtré" du Weingut Hofflin est un exemple extraordinaire de la façon dont des techniques traditionnelles et innovantes peuvent se fusionner pour créer un vin au caractère unique. Ce vin blanc est produit par fermentation sur les peaux, une technique connue sous le terme allemand "Maischevergoren", qui confère au vin une complexité aromatique et une structure tactile que l'on ne retrouve généralement pas dans les vins blancs plus communs. La décision de ne pas filtrer le vin avant la mise en bouteille préserve toutes ses qualités organoleptiques, résultant en un vin trouble, riche en texture et avec une intensité d'arômes et de saveurs.

Au nez, le Müller Thurgau de Hofflin révèle des notes de fruits à chair blanche, de fleurs sauvages, avec une subtile touche d'épices et d'herbes aromatiques. En bouche, le vin surprend par sa fraîcheur et sa vivacité, équilibrées par une légère tannicité qui ajoute de la profondeur au palais. Il est idéal pour accompagner des plats de poisson robustes, des viandes blanches ou comme apéritif intrigant. Un vin qui représente une authentique expression du terroir et de la philosophie du Weingut Hofflin, parfait pour ceux qui recherchent des expériences œnologiques hors du commun.