Le Muscadet Sur Lie Sèvre et Maine La Haye-Fouassiere des Vignobles Gunther Chéreau représente une excellence dans la région de la Loire. Ce vin blanc, produit exclusivement à partir de raisins Melon de Bourgogne, est renommé pour sa méthode de production "sur lie", qui prévoit un vieillissement sur lies pour quelques mois. Cette technique confère au vin une complexité extraordinaire et une onctuosité distinctive sans égale.

À la dégustation, le Muscadet Sur Lie dévoile une fraîcheur acidulée, équilibrée par une texture douce qui enveloppe le palais. Les notes d'agrumes, de pomme verte et de minéraux se fondent dans une finale propre et persistante, typique des sols d'origine volcanique de la sous-zone de La Haye-Fouassiere. Ce vin est idéal comme apéritif ou en accompagnement de plats de fruits de mer, notamment les huîtres et autres coquillages. La capacité de vieillissement est surprenante, pouvant évoluer en élégance et nouvelles nuances aromatiques au fil du temps.