Ce spécimen de Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2021, provenant de la renommée parcelle "Aux Champs Perdrix" du Domaine Alain Michelot, offre une expression authentique du terroir de Bourgogne. Connue pour sa vinification méticuleuse, la cave a créé un vin qui reflète avec élégance ses origines.

À l'œil, le vin se présente avec une couleur rouge rubis intense, brillante et invitante. Au nez, des notes aromatiques de fruits rouges, comme les cerises et les fraises mûres, entrelacées de nuances d'épices et une légère touche de vanille, héritage de l'affinage en bois, émergent. En bouche, le vin se révèle structuré et complexe, avec un équilibre parfait entre acidité et tanins doux qui conduisent vers une finale persistante et harmonieuse.

Idéal accompagnement pour des plats riches comme des rôtis de viande rouge ou du gibier, ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru peut également être dégusté avec des fromages affinés. Un vin qui, bien qu'excellent dès maintenant, promet une excellente capacité de vieillissement.