Organic Armagnac - Dartigalongue
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L'Armagnac biologique produit par la maison historique Dartigalongue est un distillat exemplaire, incarnant l'excellence de la plus ancienne eau-de-vie de vin de France. Fondée en 1838 à Nogaro, au cœur de la région du Bas-Armagnac, la distillerie Dartigalongue a maintenu un niveau de qualité artisanale, passant le flambeau de génération en génération.
Cet Armagnac biologique particulier est obtenu à partir de cépages cultivés selon des normes biologiques rigoureuses, sans l’utilisation de pesticides ou d’engrais chimiques, respectant ainsi l’environnement et préservant la pureté et l’intégrité du terroir. La distillation se fait dans de vieux alambics à colonne et le distillat mûrit dans des fûts de chêne français, ce qui contribue à développer une complexité d'arômes et de saveurs qui sont à la fois riches et élégantes.
Au nez, cet Armagnac révèle des notes profondes de fruits mûrs, comme la prune et l’abricot, enrichies par des nuances de vanille et d’épices douces, typiques du vieillissement en bois. En bouche, il offre une texture veloutée et un bon équilibre, avec un arrière-goût persistant qui laisse des traces de cacao et de cuir, témoignage d’un long repos dans les fûts.
Idéal à servir comme digestif en fin de repas, cet Armagnac biologique de Dartigalongue se marie à merveille avec un chocolat noir de haute qualité ou peut être contemplé seul, dans un moment de pur plaisir et de réflexion. Une véritable gemme pour les amateurs de spiritueux haut de gamme et un exemple digne de durabilité et de tradition dans la distillation française.
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