Le Pétillant Les P’Tits Vélos à Pignon Fixe Nature du Domaine de Bellivière est un pétillant naturel qui capture l'essence de la Loire avec une expression fruitée et florale élégante. Sa production suit des méthodes biodynamiques rigoureuses, reflétant un engagement profond envers la durabilité et le respect du terroir. Au nez, ce vin révèle un bouquet intrigant d'agrumes, de pommes vertes et de légères notes de pain frais, dues à sa fermentation naturelle en bouteille sans ajout de sucres. En bouche, l'attaque est vive, avec une mousse délicate et un équilibre rafraîchissant entre acidité et fruits à chair blanche. Des raisins méticuleusement sélectionnés et une intervention humaine minimale en cave permettent à ce pétillant naturel d'exprimer une pureté et une clarté remarquables. Idéal comme apéritif, il accompagne magnifiquement des plats de poisson légers ou des entrées fraîches. Un véritable joyau pour les amateurs de vins naturels en quête d'une expérience authentique et vivante.